第六十七章特殊汁料

而這汁料也正是這道孔雀開屏魚的真正精華所在。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

或許市面上也有著同樣模樣的孔雀開屏魚，但蘇洋這道卻猶為獨特，因為那汁料是他在當初從系統當中得到的一個配方，是獨一無二的汁料，至少這個世界上用在魚上正好適合，可以將這條魚的美味提升到極致。

再加上這武昌魚的肉味鮮美，配合上這如此美妙的汁料之後，他自信能夠打敗高輝。

這也是他為什麼會對製作魚烹飪如此自信的原因。

將武昌魚全部處理好之後，蘇洋這才將他放入了蒸籠當中蒸煮，當然這其中也不忘加些生薑片用來去除其中的魚腥味。

在蒸魚的時候，蘇洋並沒有放水，因為他十分清楚自己這條魚的最重要湯汁並不是這些蒸煮出來的湯汁，而是自己所調配出來的真正汁料。

這種汁料擁有絕對的提鮮能力，還不會破壞魚本身的鮮味。

當然要製作這種特殊的汁料也不是這麼簡單的，他其中包含的材料雖然十分的普通，但每一樣都要切得十分的均勻，多一分不可，少一分也不能，總之就是要剛剛適合才可以，不然的話一切平衡都會破壞，那這汁料也就做不成了。

所以想要製作這汁料最關鍵還是其中的刀工，而這點對於蘇洋來說並沒有什麼太大的困難。

擁有大師級全面切刀法的他，所會的遠不是一般的廚師可以比擬的，其精準程度也不是一般人可以相比的，所以用這種刀功所切出來製作而成的汁料也絕對不是可以複製的。

蘇洋相信就算別人知道了他所用配料的比例也無法複製出來，只有極少數的廚師才能複製出來。

但一般那樣的廚師都有自己的一套東西，不可能，也看不上蘇洋這種汁料。

經過半小時不斷切配，蘇洋終於將製作汁料材料給全部切了出來，剩下的只要利用鍋子來熬製出相應的汁料就可以了。

想要熬製也要對火侯有著極大的把握才可以，不然的話就會弄巧成拙，那就真的得不償失了。

將所有已經切好的材料直接放入鍋內，控制好火侯的溫暖，再不斷的翻甩著鍋子，讓整個鍋子裡面的材料可以均勻的受熱，也只有這樣不會將裡面的材料熬焦。

沒過多久，原本放置在蒸籠當中的魚就已經熟透了，蘇洋拿出了武昌魚，將他放置在外面，然後將已經準備好的汁料全部倒了上去。

原本大家都以為這汁料一旦倒上去，不止會影響這道武昌魚魚肉的鮮美滋味，而且還會影響它的外觀。

不過，當這汁料一淋上去，周圍的人立刻感受到一股濃烈的香味從中散發出來，這讓他們的心神不由一震。

「好香的味道。」

大家都將注意力集中到了蘇洋的灶台上面。

還沒等他們走過來想一睹這道魚的真面目，蘇洋便直接開口道：「完成！」

一個多小時，僅僅一個月小時就將這道作品給完成了，蘇洋這才重新蓋上了蓋子，端著這道孔雀開屏魚走到了評委們的面前，將它放到了評委席上。

站在蘇洋對面的高輝一聽他的聲音，也是一震，他原本以為蘇洋的速度會繼續像之前一樣很慢，卻根本沒有想到蘇洋會如此的快速，這讓他心裡頓時焦急了起來。

人一焦急就容易出錯，這不，剛剛在翻著魚身的高輝手下一停，就感覺到鍋中不對，還好他手快，才沒有造成更嚴重的後悔。

可就算是如此，他這鍋子裡面魚的味道也有些變了，這讓高輝頓時皺起了眉頭。

不過，很快他就舒展了開來，因為他燒的這道魚味道十分的濃烈，他相信這點小錯不會影響到魚本身的味道，所以並沒有去怎麼在意，還是一直翻煮著鍋中之魚。

而這個時候，蘇洋已經慢慢的在打開放在評委席的作品了。

ps:今天來不及所以就先更一千多字，抱歉。

()

1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com

第六十七章 特殊汁料